Planta de Caimito morado (Chrysophyllum cainito) de 80 cm altura aprox.
El caimito (tambien llamado Abiú morado o Star apple) es un hermoso árbol frutal nativo tropical de las Antillas mayores y del Sur de México hasta Venezuela. Le gusta crecer en sitios hasta los 1000 y en ocasiones se le encuentra plantado en los 1200 m de elevación, en climas tanto secos como húmedos, en donde puede llegar a crecer 20 m o más y desarrollar un tronco de más de 50 cm de diámetro e inclusive si las condiciones son muy favorables puede alcanzar el 1 m.
Su tronco está cubierto por una corteza grisácea, áspera y acanalada y en su base desarrolla delgadas gambas para ayudar a sostenerse en terrenos poco estables.
El caimito posee una extensa y redondeada copa, formada por ramas largas que la hacen caer suavemente, observándose las ramitas nuevas de un color cobrizo; así como sus hermosas y grandes hojas simples de color verde fuerte, brillante por encima y doradas o ferrugíneas por debajo, característica que da origen a su nombre de “Chrysophyllum u hoja dorada”, ello gracias a la presencia de una fina y densa pubescencia. Al envejecer, el color verde del haz cambia a un tono rojizo brillante, lo que le da al árbol una magnífica apariencia, especialmente cuando son balanceadas por el viento y se forma un hermoso matiz de colores y texturas.
Frutos morados, con un sabor dulce, rico en fósforo, calcio, hierro y niacina, por lo que debe aprovecharse la época de cosecha para consumirlos en bastante cantidad.
Planta de Caimito morado
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Planta de Caimito morado (Chrysophyllum cainito) de 80 cm altura aprox.
El caimito (tambien llamado Abiú morado o Star apple) es un hermoso árbol frutal nativo tropical de las Antillas mayores y del Sur de México hasta Venezuela. Le gusta crecer en sitios hasta los 1000 y en ocasiones se le encuentra plantado en los 1200 m de elevación, en climas tanto secos como húmedos, en donde puede llegar a crecer 20 m o más y desarrollar un tronco de más de 50 cm de diámetro e inclusive si las condiciones son muy favorables puede alcanzar el 1 m.
Su tronco está cubierto por una corteza grisácea, áspera y acanalada y en su base desarrolla delgadas gambas para ayudar a sostenerse en terrenos poco estables.
El caimito posee una extensa y redondeada copa, formada por ramas largas que la hacen caer suavemente, observándose las ramitas nuevas de un color cobrizo; así como sus hermosas y grandes hojas simples de color verde fuerte, brillante por encima y doradas o ferrugíneas por debajo, característica que da origen a su nombre de “Chrysophyllum u hoja dorada”, ello gracias a la presencia de una fina y densa pubescencia. Al envejecer, el color verde del haz cambia a un tono rojizo brillante, lo que le da al árbol una magnífica apariencia, especialmente cuando son balanceadas por el viento y se forma un hermoso matiz de colores y texturas.
Frutos morados, con un sabor dulce, rico en fósforo, calcio, hierro y niacina, por lo que debe aprovecharse la época de cosecha para consumirlos en bastante cantidad.