Planta de Clavo de olor de 70 cm de altura aprox.

El clavo de olor, cuyo nombre científico es Syzygium aromaticum, es originario de las Islas Molucas en Indonesia. Pertenece a la familia de las mirtáceas y es un árbol siempreverde que puede alcanzar hasta 20 metros de altura en su hábitat natural.

¡Absolutamente! El clavo de olor es una especia con una rica historia y un cultivo interesante. A continuación, te presento una descripción detallada y consejos sobre su cultivo, acompañados de imágenes para una mejor comprensión:

Características distintivas:

• Botones florales: La parte que se utiliza como especia son los botones florales secos, que tienen forma de clavo y un intenso aroma.
• Hojas: Las hojas son perennes, opuestas, coriáceas y de forma lanceolada.
• Flores: Las flores son pequeñas y de color blanco, agrupadas en inflorescencias.
• Fruto: El fruto es una baya de color púrpura oscuro cuando madura.

Usos:

• Culinario: El clavo de olor se utiliza ampliamente en la cocina para aromatizar platos dulces y salados, como carnes, guisos, postres y bebidas.
• Medicinal: Se le atribuyen propiedades medicinales, como analgésico, antiséptico y estimulante.
• Industrial: Se emplea en la producción de perfumes, jabones y otros productos.

Cultivo del Clavo de Olor

El clavo de olor es una planta tropical que requiere de ciertas condiciones para su cultivo:

• Clima: Prefiere climas cálidos y húmedos, con temperaturas entre 25 y 30°C.
• Suelo: Requiere suelos fértiles, bien drenados y ricos en materia orgánica.
• Riego: Necesita riego regular, especialmente durante la época de crecimiento.
• Luz: Prefiere lugares soleados o parcialmente sombreados.
• Poda: Se realiza una poda regular para favorecer la producción de nuevos brotes y mantener el árbol en forma.