Planta de Fruta del milagro (Synsepalum dulcificum)
La fruta del milagro, también conocida como baya mágica, es el fruto del árbol Synsepalum dulcificum o Sideroxylon dulcificum, originario de África occidental. Se caracteriza por su capacidad de alterar el sabor de los alimentos, haciendo que los ácidos o amargos se perciban como dulces
El fruto es una baya pequeña de color rojo cuando está madura. Contiene miraculina, una glucoproteína que se une a las papilas gustativas. Cambia la percepción de los sabores ácidos o amargos en dulces durante 30 a 60 minutos.
Para experimentar el efecto, se puede masticar la fruta sin morder la semilla y luego probar un alimento ácido o amargo. El efecto dura más si el alimento es más ácido o amargo.
Planta de Fruta del milagro
Planta de Fruta del milagro (Synsepalum dulcificum)
La fruta del milagro, también conocida como baya mágica, es el fruto del árbol Synsepalum dulcificum o Sideroxylon dulcificum, originario de África occidental. Se caracteriza por su capacidad de alterar el sabor de los alimentos, haciendo que los ácidos o amargos se perciban como dulces
El fruto es una baya pequeña de color rojo cuando está madura. Contiene miraculina, una glucoproteína que se une a las papilas gustativas. Cambia la percepción de los sabores ácidos o amargos en dulces durante 30 a 60 minutos.
Para experimentar el efecto, se puede masticar la fruta sin morder la semilla y luego probar un alimento ácido o amargo. El efecto dura más si el alimento es más ácido o amargo.